Przepisy kulinarne dla niemowląt










1.Marchewka



Składniki:
- marchew (kilka małych lub 2-3 średnie)
- kleik ryżowy
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek lub masła
- woda

Sposób przygotowania:
Ugotować obraną marchew w niewielkiej ilości wody, zmiksować lub przetrzeć przez sitko. Dodać kleik(tyle by uzyskać pożądaną konsystencję), wymieszać, podgrzać i dodać masło lub oliwę.







Ważne! Sprawdź jak pokonać rotawirusa



2.Zupa brokułowa


- kilka różyczek brokuła
- woda
- kleik ryżowy

Sposób przygotowania:
Ugotować brokuły do miękkości, zmiksować(można dodać wodę z gotowania) i dodać kleik ryżowy.

3 ZUPKA JARZYNOWA


- ziemniak
- marchewka
- pietruszka(kawałeczek)
- por
- seler
- masło lub oliwa z oliwek
- kleik ryżowy lub kukurydziany

Sposób przygotowania:
Ugotować wyszorowany ziemniak w łupince, a osobno ugotować marchew, por wraz z selerem i pietruszką. Zmiksować jarzyny wraz z wodą z gotowania i obranym ziemniakiem, w razie potrzeby zagęścić kleikiem(niekoniecznie) dodać oliwę lub masło i podgrzać mieszając by składniki dobrze się połączyły.

4.ZUPA ZIEMNIACZANKA



Składniki:
- 2 ziemniaki
- 2 szklanki wywaru z warzyw(por, marchew, pietruszka, seler)

Sposób przygotowania:
Obrać ziemniaki, pokroić w kostkę i ugotować w wywarze z jarzyn. Zmiksować.

5.ZUPA BROKUŁOWA



Składniki:
- 1 marchewka
- 100g brokuła
- 1 łyżeczka oliwy
- 1 łyżeczka kaszki ryżowej Ugotować marchew marchew i brokuła(osobno z dodatkiem oliwy) zmiksować, dodać kaszkę, wymieszać.

6.MUS JABŁKOWY



Składniki:
- 1 duże słodko-kwaśne jabłko
- sok jabłkowy klarowny
- kleik ryżowy

Sposób przygotowania:
Jabłko obrać, pokroić w kawałeczki, ugotować w niewielkiej ilości wody by zmiękły, zmiksować, dodać kleik ryżowy i sok klarowny do smaku.

7.ZUPKA JARZYNOWA Z BURACZKIEM



Składniki:
- 1/2 buraka
- marchewka
- 1/2 ziemniaka
- 1/4 pietruszki
- 1łyżeczka masła(lub oliwa z oliwek)
- 2 łyżeczki kleiku ryżowego

Sposób przygotowania:
Ugotować warzywa, zmiksować z dodatkiem wywaru z gotowania (ale nie z ziemniaka), podgrzać i dodać tłuszcz. Jeśli trzeba dodać kleik dla uzyskania odpowiedniej konsystencji.

8.ZUPA JARZYNOWA Z KALAFIOREM I BROKUŁEM



Składniki:
- marchew
- kalafior
- brokuł
- oliwa z oliwek
- kleik ryżowy

Sposób przygotowania:
Gotujemy marchew, brokuła i kalafior. Miksujemy wraz z wodą z gotowania, dodajemy oliwę i w razie potrzeby zagęszczamy kleikiem ryżowym.

9.ZUPKA Z CUKINII



Składniki:
- 5 marchewek
- 1 zmieniak
- plasterki cukinii
- kasza jaglana
- kawałek piersi z indyka
- natka selera
- natka pietruszki

Sposób przygotowania:
Ugotowałam na masełku 5 marchewek,1 ziemniaczka i pod koniec gotowania dodalam kilka plasterkow cukinii.Na koniec kasze jaglana i na malym ogniu gotowałam Az napecznieje.W innym garneczku gotowałam piers z indyka (kawałeczek) razem z natka selera i pietruszki oraz porem.Nastepnie zmieliłam warzywka i włożyłam do sloiczko czesc zupki a do pozostałej czesci dodalam miesko i zmiksowałam i tym sposobem mialam 2 rodzaje zupek za jedzym razem,miesna i bezmiesna DO DIETY DZIECKA MOŻNA WPROWADZIĆ WYWAR Z MIĘSA, 1 ŻÓŁTKA CO DRUGI DZIEŃ MOŻNA ZAMIENNIE Z MIĘSEM LUB DODAĆ DO ZUPKI, A TAKŻE GRUSZKI I MORELE

10.ROSOŁEK Z KURCZAKA Z RYŻEM



Składniki:
- marchew 1 duża
- kawałeczek kurczaka ok.100 gr
- ugotowany ryż 1 łyżka
- olej sojowy1 łyżeczka
- por, seler, pietruszka po niewielkim kawałeczku
- natka pietruszki do smaku

Sposób przygotowania:
Ugotować jarzynki wraz z mięsem(poza natką pietruszki), zmiksować całość wraz z wodą z gotowania i ryżem(pod koniec 7 m-ca nie miksujemy ryżu by uczyć dziecko gryzienia), dodajemy olej i drobniutko posiekaną natkę pietruszki.

11. Rosołek z kaszką kukurydzianą



Składniki:
- marchew 1 duża
- kawałeczek indyka ok. 100 gr
- kaszka kukurydziana 1 łyżka
- róża brokuła
- cebula 1 małej
- pietruszka kawałeczek
- olej sojowy
- natka pietruszki do smaku

Sposób przygotowania:
Ugotować mięso( w połowie gotowania dodać jarzyny, czyli marchew, pietruszkę, cebulkę, a na końcu brokuła). Jeśli kaszka kukurydziana nie jest ekspresowa to wsypać 1 łyżkę do wody z gotowania(jarzyny i mięso odcedzić) i ugotować kaszkę do miękkości. Zmiksować mięso z warzywami dodając wodę, olej, a na końcu kaszkę, doprawić posiekaną natką pietruszki.

12. ROSOŁEK Z CIELĘCINĄ I RYŻEM



Składniki:
- marchew 1 duża
- kawałek cielęciny(od szynki) ok. 90 gram
- ugotowany ryż 1 łyżka
- brokuł róża
- cebula 1
- seler kawałeczek
- pietruszka 1 cała niewielka
- olej 1 łyżeczka
- natka pietruszki do smaku

Sposób przygotowania:
Ugotować jarzyny wraz z mięsem, najpierw mięso, gdy zmięknie dodawać kolejno marchew marchew z pietruszką, selerem, następnie cebulę, a na końcu brokuł. Zmiksować razem z wodą z gotowania. Dodać ryż, olej i posiekaną natkę pietruszki.



13. ZUPA POMIDOROWA Z RYŻEM(pomidory mogą uczulać)



Składniki:
- marchew 1 szt.
- kurczak ok. 100 gr
- ryż 1 łyżka ugotowanego
- por kawałeczek
- pietruszka 1
- olej 1 łyżeczka
- natka pietruszki do smaku
- koncentrat pomidorowy 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:
Ugotować rosołek z kurczaka, marchewki, pietruszki, pora. Do gorącego dodać koncentrat pomidorowy i zagotować. Zmiksować razem, dodać ryż, olej i posiekaną natkę pietruszki.

14. POTRAWKA Z INDYKIEM



Składniki:
- marchew 1 szt.
- ziemniak 1 niewielki
- filet z indyka ok. 100 gram
- brukselka 3- 4 sztuki
- kaszka kukurydziana 1 łyżka
- olej 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:
Ugotować rosołek z indyka, marchwi oraz brukselki, dodać ugotowanego w łupince i obranego ziemniaka. Zmiksować razem. Można też wyjąć mięsko i drobniutko posiekać. Ugotować kaszkę kukurydzianą lub dodać do gorącej zupki (jeśli ekspresowa), dodać olej i wymieszać.

15. POTRAWA Z INDYKIEM I POMIDORAMI



Składniki:
- pomidor sparzony, obrany, bez pestek
- filet z indyka ok. 100 gram
- marchew 1 duża
- por, seler po kawałeczku
- pietruszka 1
- olej sojowy
- kleik ryżowy

Sposób przygotowania:
Ugotować indyka do miękkości, dodać marchew, por, seler, pietruszkę(pod koniec gotowania), a na końcu pomidora. Zmiksować razem, dodać olej i kleik ryżowy.

16. DESER JABŁKOWO-GRUSZKOWY



Składniki:
- 1 duże jabłko
- 1 gruszka
- sok gruszkowy do smaku
- kleik ryżowy lub kukurydziany

Sposób przygotowania:
Owoce umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne. Pokroić w kawałki i poddusić ok. 5 minut z dodatkiem niewielkiej ilości wody. Zmiksować wraz z kleikiem ryżowym i sokiem gruszkowym. Z biegiem czasu wystarczy rozgnieść owoce widelcem by przyzwyczajać dziecko do żucia.

17. DESER JABŁKO-MORELA



Składniki:
- 1 duże jabłko
- 2 morele
- sok jabłkowy do smaku
- kleik kukurydziany

Sposób przygotowania:
Morelę sparzyć i obrać ze skórki, jabłko obrać. Pokroić owoce na kawałki i poddusić z dodatkiem niewielkiej ilości wody przez ok. 5 minut. Zmiksować i dodać sok jabłkowy do smaku, jeśli trzeba zagęścić kleikiem.

18. DESER GRUSZKOWY



Składniki:
- 2 gruszki
- sok gruszkowy klarowny
- kleik ryżowy lub kukurydziany

Sposób przygotowania:
Gruszki obrać, wykroić gniazda nasienne, podgotować z niewielką ilością wody przez kilka minut. Zmiksować lub rozgnieść widelcem, dodać sok do smaku i kleik w razie potrzeby.

19. KISIEL OWOCOWY Z SOCZKU



Składniki:
- 1 butelki soczku
- 1łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 50-60 ml wody
- ewentualnie odrobina cukru

Sposób przygotowania;
Zagotować wodę z ewentualnym dodatkiem cukru, w chłodnym soczku rozmieszać mąkę ziemniaczaną i wlać do gotującej się wody.

20. DESER BANANOWO- JABŁKOWY



Składniki:
- 1 banan
- 1 jabłko

Sposób przygotowania:
Owoce obrać, pokroić na kawałki, chwilkę podgotować(max 5 minut) z dodatkiem wody. Zmiksować.

21. ZUPKA NA ROSOLE



Składniki:
- 1 marchwi
- 1 małego ziemniaka
- 2 róże kalafiora
- 1 pietruszki
- 1 pora
- 1 łyżeczka oliwy lub oleju słonecznikowego
- 1łyżeczka płatków ryżowych
- mięso drobiowe(kurczak, indyk) ok. 100 gram

Sposób przygotowania:
Gotujemy mięso z jarzynami, dodajemy płatki ryżowe lub kaszkę kukurydzianą i gotujemy ok. 20 minut do miękkości. Mięso siekamy, jarzyny rozgniatamy widelcem. Do gorącego dodajemy olej.

22. Przecier z czarnych jagód



Składniki:
- 200 g czarnych jagód
- 3-4 łyżeczki przegotowanej wody (20ml)

Sposób przygotowania:
Jagody myjemy ,płuczemy następnie sparzamy wrzątkiem. Owoce ścieramy na miazgę, dodajemy wodę, mieszamy i przecieramy przez sito.

23. Przecier z jabłek



Składniki:
- 100 g jabłek (słodkie i soczyste)
- 1 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki wody

Sposób przygotowania:
Jabłka myjemy i obieramy oraz ścieramy na tarce. Mieszamy z przegotowaną wodą oraz cukrem. Jest to wspaniałe danie deserowe.

24. Kisiel żurawinowy



Składniki:
- 100 g żurawin
- 20 g cukru
- 10 g mąki ziemniaczanej
- 200 ml wody.

Sposób przygotowania:
Żurawiny po umyciu rozgniatamy i wrzucamy do gotującej się wody wraz z cukrem. Po krótkim czasie gotowania przecieramy przez plastikowe sitko. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w niewielkiej ilości zimnej wody. Powoli mieszając wlewamy do gotującej się wody. Gotujemy.

25. Puree z jabłka i gruszki



Składniki:
- 1/3 jabłka
- 1 miękkiej gruszki
- 2 łyżki przegotowanej wody.

Sposób przygotowania:
Owoce płuczemy, obieramy ze skórki, kroimy na cienkie plasterki. Wkładamy do rondelka i dusimy na wolnym ogniu w 2 łyżkach wody przez 10 min. Po rozgotowaniu owoce rozcieramy i miksujemy. Wspaniałe jako deser - dodatek do biszkopta lub kaszy manny.

26. Deser morelowo-jabłkowy



Składniki:
- średnie jabłko (80g)
- morela (50g)
- 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
- woda (50g).

Sposób przygotowania;
Jabłko myjemy, obieramy i kroimy w ćwiartki usuwając gniazda nasienne. Morelę obieramy i usuwamy pestkę. Po zagotowaniu wody wrzucamy owoce i gotujemy do miękkości. Ugotowane owoce miksujemy dodając mąki ziemniaczanej (wcześniej rozprowadzonej w wodzie). Po rozmieszaniu gotujemy. Studzimy i dajemy dziecku.

27. Kisiel z wiśni



Składniki:
- 1 szklanka wiśni
- 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki cukru
- 50ml wody
- 50ml mleka następnego.

Sposób przygotowania:
Wiśnie myjemy, płuczemy , usuwamy pestki , a następnie wkładamy do wrzątku , dodajemy cukier i przecieramy przez sitko. Po przygotowaniu mąki ziemniaczanej w 2 ml zimnej wody wlewamy na wrzący przecier owocowy. Ciągle mieszamy doprowadzając do wrzenia. Po ostudzeniu podajemy polanym mlekiem następnym przygotowanym zgodnie z opisem na opakowaniu.

28. Kompot z jabłek



Składniki:
- 1 średniego jabłka
- 2 płaskie łyżeczki cukru
- 100ml wody. Sposób przygotowania:
Jabłko myjemy, obieramy i płuczemy. Wodę gotujemy z cukrem i dodajemy podrobione jabłko doprowadzając do rozmięknięcia. Przecieramy przez sitko. Podajemy jako deser z biszkoptami lub jako napój.

29. Kaszka ryżowa z mlekiem



Składniki:
- 180 ml mleka modyfikowanego następnego w postaci płynnej
- 5 łyżeczek kaszki ryżowej błyskawicznej.

Sposób przygotowania:
mleko przygotowujemy według zaleceń na opakowaniu. Po odmierzeniu kaszki ryżowej dodajemy do mleka i gotujemy. Ostudzone podajemy dziecku.

30. Kisiel mleczny



Składniki:
- 80 ml mleka następnego
- 4g mączki ziemniaczanej
- 1 żółtko

Sposób przygotowania:
mleko następne przygotowujemy zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. W części zimnego mleka rozmieszamy mąkę ziemniaczaną i żółtko. Wlewamy na pozostałą ilość wrzącego mleka, i ciągle mieszając zagotowujemy. Kisiel możemy podać polany sokiem owocowym lub owocami z cukrem podanymi obok kisielu.

31. Kisiel mleczny z żółtkiem



Składniki:
- 20 g mleka następnego
- 100 ml wody
- łyżeczka mączki ziemniaczanej
- 1 żółtka

Sposób przygotowania:
Wodę zagotowujemy i po schłodzeniu rozprowadzamy mleko. W pozostałej ilości wody rozprowadzamy mączkę ziemniaczaną i żółtko mieszając starannie doprowadzamy do gotowania się. Łączymy z rozprowadzonym mlekiem. Podajemy z sokiem owocowym.

32. Kleik ryżowy z żółtkiem i jabłkiem



Składniki:
- 5-6 łyżek kleiku ryżowego lub kaszki
- jabłko
- łyżeczka oliwy z oliwek
- pół żółtka
- 100ml wody.

Sposób przygotowania:
Jabłko myjemy, obieramy i trzemy na tarce. Wkładamy do wrzącej wody i gotujemy. Następnie chłodzimy i dodajemy kleik ryżowy i 1 żółtka. Mieszamy i gotujemy. Po zagotowaniu dodajemy oliwkę lub masło.



33. Lane kluski



Składniki:
- 100g mleka modyfikowanego płynnego
- 5g mąki kukurydzianej
- żółtko.

Sposób przygotowania:
Mleko przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Żółtko łączymy z mąką i 2 łyżeczkami wody na jednolitą masę , następnie wlewamy cieniutkim strumieniem na wrzące mleko, zagotowujemy. Kluseczki powinny być bardzo miękkie.

34. Papka warzywna z żółtkiem



Składniki:
- 1 marchewki
- 2 różyczki kalafiora
- 1 małego ziemniaka
- łyżeczka masła
- 100ml wody.

Sposób przygotowania:
Warzywa myjemy, ziemniaka i marchewkę obieramy i płuczemy. Wodę gotujemy i wrzucamy warzywa doprowadzając do miękkości (ok. 20 min). Dodajemy ugotowane żółtko, masło i wszystko miksujemy. Gotujemy i po schłodzeniu podajemy.

35. Zupa jarzynowa z żółtkiem



Składniki:
- 1 małej marchwi (30g)
- 1 małego ziemniaka (20g)
- 1 korzenia pietruszki (20g)
- plaster małego selera (20g)
- łyżeczka masła
- 2 płaskie łyżeczki kleiku ryżowego
- 1 żółtka
- 120 ml wody (uzupełniać w czasie gotowania).

Sposób przygotowania:
Warzywa myjemy ,obieramy i płuczemy. Jajko sparzamy wrzątkiem, oddzielamy białko od żółtka i dzielimy żółtko na dwie porcje. Warzywa kroimy, wkładamy do wrzącej wody i gotujemy na wolnym ogniu 20 min. Ugotowane warzywa przecieramy lub miksujemy. Dodajemy kleik ryżowy, masło i żółtko, mieszamy i zagotowujemy. Przed podaniem sprawdzamy temperaturę.

36. Jarzynka kalafiorowa z mięsem na rosole



Składniki:
- 1 marchewki (25g)
- 1 małego ziemniaka
- 1 pietruszki (9g)
- 1 małego pora (9g)
- 2 gałązki kalafiora (20g)
- łyżeczka oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
- łyżeczka płatków ryżowych
- 120ml wody która uzupełniamy w trakcie gotowania
- 20g cielęciny lub mięsa z drobiu.

Sposób przygotowania:
Warzywa myjemy, obieramy i płuczemy, mięso płuczemy. Warzywa i mięso kroimy, wkładamy do wrzącej wody i gotujemy przez ok. 15 minut. Dodajemy płatki ryżowe lub kaszę kukurydzianą. Gotujemy na małym ogniu aż do miękkości jeszcze przez ok. 20 min. Ugotowane warzywa, mięso i ryż miksujemy. Zmiksowaną zupę zagotowujemy. Dodajemy oliwę lub olej. Mieszamy , sprawdzamy temperaturę i podajemy dziecku.

37. Papka z kalafiora lub brokuł



Składniki:
- 6 łyżek kalafiora lub 2-3 gałązki brokuł
- łyżka mleka modyfikowanego następnego
- łyżeczka świeżego masła.

Sposób przygotowania:
Warzywa myjemy ,płuczemy, wodę gotujemy. Kalafior lub brokuły wrzucamy do wrzątku i gotujemy do miękkości. Ugotowane warzywa odcedzamy, rozcieramy lub ugniatamy ,dodajemy mleko i masło, podgrzewamy mieszając. Papkę podajemy z ugotowanym i drobno posiekanym chudym mięsem (2 łyżeczki) .

38. Papka warzywna z kurczęciem



Składniki:
- 1 marchewki
- 1 ziemniaka
- 2 różyczki brokuł
- łyżeczka oleju sojowego
- 20g surowego mięsa
- 100 ml wody.

Sposób przygotowania:
Warzywa myjemy, marchew i ziemniaki obieramy, płuczemy. Kroimy je na drobno i wrzucamy do zagotowanej wody. Gotujemy do miękkości ok. 20 min. Na koniec gotowania wrzucamy brokuły. Ostatecznie miksujemy i dodajemy olej, ponownie doprowadzamy do zagotowania. Po ostudzeniu podajemy łyżeczką.

39. Zupa jarzynowa z mięsem bez rosołu



Składniki:
- 1 pietruszki (25g)
- 1 marchwi (15g)
- ziemniak
- łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju sojowego
- 2 płaskie łyżeczki kleiku ryżowego
- 100 ml wody
- chude mięso z piersi kurczaka lub indyka (20g).

Sposób przygotowania:
Warzywa myjemy, obieramy, płuczemy, następnie wkładamy do wrzącej wody i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości. Miksujemy warzywa, później mieszamy z kleikiem. Mięso gotujemy osobno przez ok. 20 min. Po ugotowaniu rozdrabniamy drobno siekając nożem. Do zupy dodać posiekane mięso a po zagotowaniu dodajemy oliwę. Po wymieszaniu podajemy dziecku.

40. Mięso z kurcząt z jabłkiem



Składniki:
- średnie jabłko (80g)
- łyżeczka kleiku ryżowego
- 25 g piersi z kurczaka
- łyżeczka świeżego masła
- 60-70 ml wody,

Sposób przygotowania:
Jabłko płuczemy, obieramy po usunięciu gniazda nasiennego kroimy na ćwiartki. Do zagotowanej wody wkładamy jabłko doprowadzając do rozgotowania. Przecieramy jabłko przez sitko. Mięso gotujemy osobno, a następnie drobno siekamy i mieszamy z musem jabłkowym. Wszystko mieszamy z kleikiem ryżowym. Dodajemy masło i doprowadzamy do zagotowania. Po schłodzeniu podajemy dziecku łyżeczką.

41. Przecier ryżowo-mięsny z jabłkiem



Składniki:
- średnie jabłko
- łyżeczka masła
- 3 łyżeczki kleiku ryżowego
- 15g piersi z kurczaka
- 20 ml wody

Sposób przygotowania:
Jabłko obieramy pozostawiając miąższ. Wkładamy do wrzątku aż do rozgotowania. W tym czasie przygotowujemy mięso , po ugotowaniu drobno siekamy. Do rozgotowanego jabłka dodajemy mięso, kleik ryżowy i masło. Wszystko mieszamy i gotujemy. Dodajemy wodę do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

42. Pierwsza zupka marchewkowa



Składniki:
- 1 średniej marchwi (60g)
- mały ziemniak (30g)
- łyżeczka oliwy lub świeżego masła
- 2 płaskie łyżeczki kleiku ryżowego
- 100 g wody (1 porcja = 150 g)

Sposób przygotowania:
Warzywa myjemy, obieramy i płuczemy, a następnie kroimy drobno w kostkę. Wkładamy do wrzącej wody i gotujemy pod przykryciem, najlepiej ok. 30 min. Miękkie ugotowane warzywa miksujemy lub przecieramy przez sitko. Następnie łączymy z wywarem i kleikiem, doprowadzamy do zagotowania. Dodajemy oliwę i mieszamy.

43. Pierwsza zupka jarzynowa



Składniki:
- 1 małej marchwi (40g)
- mały ziemniak (30g)
- 1 korzenia pietruszki (15g)

Sposób przygotowania:
Warzywa myjemy, obieramy i płuczemy. Wkładamy do wrzącej wody i gotujemy na małym ogniu do miękkości (20-30 min). Uzupełniamy wodą podczas gotowania. Ugotowane warzywa miksujemy lub przecieramy przez sitko, a następnie łączymy z wywarem i kleikiem ryżowym. Gotujemy całość mieszając dodajemy oliwę. Po schłodzeniu podajemy dziecku.

44. Zupa jarzynowa z buraczkiem



Składniki:
- 1 marchwi (30g)
- 1 ziemniaka (20g)
- 1 pietruszki (20g)
- 1 buraka (20g)
- łyżeczka świeżego masła
- 2 płaskie łyżeczki kleiku ryżowego
- 120 ml wody uzupełnianej podczas gotowania.

Sposób przygotowania;
Warzywa myjemy, obieramy, płuczemy i kroimy. Następnie wkładamy do wrzącej wody do ugotowania ok. 20 min. Po ugotowaniu warzywa przecieramy przez sitko , dodajemy kleik, mieszamy i doprowadzamy do gotowania. Następnie dodajemy masło i studzimy.

45. Zupka jarzynowa z cielęciną



Składniki:
- 2 łyżki kleiku kukurydzianego
- 20g cielęciny
- 100g wody
- 1/5 małej marchwi (20g)
- 1 małego ziemniaka (20g)
- 1 małej pietruszki (20g)
- brokuły (20g)
- seler (10g)
- łyżeczka oleju sojowego lub oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:
Warzywa myjemy ,obieramy, płuczemy a następnie drobno kroimy. Wkładamy do wrzącej wody i gotujemy do miękkości (20 min). Miksujemy. Osobno ugotowane mięso drobno siekamy. Następnie mięso, kleik z warzyw oraz oliwę dodajemy do wywaru z ugotowanego mięsa. Mieszamy gotując. Po ostygnięciu podajemy dziecku.

46. Zupa jarzynowa z cielęciną i kleikiem



Składniki:
- 1 małej marchwi
- mały ziemniak
- 1 pietruszki (20g)
- 2 łyżeczki kleiku ryżowego
- łyżeczka masła
- 120 ml wody
- 20 g cielęciny

Sposób przygotowania:
Warzywa myjemy, obieramy i płuczemy. Cielęcinę czyścimy z błon i wkładamy do wrzącej wody , gotujemy do miękkości. Osobno ugotowane warzywa dodajemy do kleiku i mięsa. Wszystko miksujemy. Dodajemy masło i ponownie gotujemy.

47. Zupa jarzynowa z kaszką kukurydzianą i masłem



Składniki:
- 1 małej marchwi
- mały ziemniak
- 1 pietruszki
- 2 łyżeczki kleiku ryżowego
- łyżeczka masła
- 120ml wody
- 20g mięsa cielęcego

Sposób przygotowania:
Kaszkę kukurydzianą zalewamy chłodną przegotowaną wodą 30ml. Warzywa myjemy, obieramy i płuczemy i wkładamy do wrzącej wody. Dodajemy kaszkę kukurydzianą i lekko mieszając gotujemy ok. 20 min. Po ugotowaniu miksujemy ,dodajemy masło i ponownie zagotowujemy. Studzimy i podajemy dziecku.

48. Zupa jarzynowo-fasolowa



Składniki:
- 1 małej marchwi (20g)
- 1 małego ziemniaka (20g)
- 1 małej pietruszki (20g)
- 5 strączków fasolki szparagowej
- łyżeczka oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
- 2 płaskie łyżeczki kleiku ryżowego
- 100-120 ml wody

Sposób przygotowania:
Warzywa myjemy, obieramy i płuczemy. Odcinamy końcówki fasolki i usuwamy włókienka. Kroimy i wrzucamy do wrzącej wody gotując do miękkości (20 min). Ugotowane warzywa przecieramy przez sitko lub miksujemy. Dodajemy kleik ryżowy, oliwę i mieszamy doprowadzając do zagotowania. Studzimy przed podaniem. Możemy ewentualnie dodać 10 g ugotowanej , dobrze posiekanej piersi indyka, kurczaka lub cielęciny.

49. Zupa marchewkowo-ziemniaczana z żółtkiem



Składniki:
- 1 marchwi (60g)
- ziemniak (50g)
- łyżeczka posiekanego pora (70g)
- łyżeczka kleiku kukurydzianego
- łyżeczka masła
- 100ml wody
- 1 żółtka.

Sposób przygotowania:
Marchewkę i ziemniaka myjemy, obieramy i płuczemy. Por po umyciu drobno kroimy. Do zagotowanej wody wrzucamy pokrojone warzywa i gotujemy około 20 min. Ugotowane jajko obieramy - oddzielając białko od żółtka. Żółtko dodajemy do zupy i dokładnie miksujemy. Później dodajemy masło i kleik, mieszamy i gotujemy. Po schłodzeniu podajemy dziecku

50.zupka



Składniki:
- 2 marchewki
- pietruszka
- ziemniaczek
- troche selera

Sposób przygotowania:
Ugotować




51.zupka



Składniki:
- brokuly
- ziemniaczek
- troche marchewki

Sposób przygotowania:
Ugotowac i rozdrobnić. Na sam koniec dodac ugotowane zółtko z jajka.

52.Zupa



Składniki:
- piers z indyka
- marchewke
- pietruszke
- ziemniaczka
- żurawine

Sposób przygotowania:
Ugotować piers z indyka, w polowie gotowania dodac marchewke, pietruszke, ziemniaczka. A na sam koniec dodac ciapajke z żurawiny!

53.Przecier z marchwi



Składniki:
- 1 średnia marchew
- 1 łyżeczka kleiku ryżowego
- 1 łyżeczka świeżego masła

Sposób przygotowania:
Marchew wyszoruj, oskrob, opłucz, pokrój w cienkie plasterki. Przełóż do rondelka, zalej niewielką ilością wrzącej wody i ugotuj pod przykryciem na małym ogniu. Jarzynkę zmiksuj, dodaj kleik i masło. Starannie rozmieszaj, by uzyskać jednolitą konsystencję i ponownie zagotuj. Podawaj dziecku po ostudzeniu i sprawdzeniu temperatury!

54.Zupka marchewkowo-jabłkowa z kurczakiem



Składniki:
- 80 g obranej marchwi
- małe obrane jabłko
- 2 łyżeczki kleiku ryżowego
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 20 g piersi kurczaka
- 1/3 szklanki wody

Sposób przygotowania:
Do wrzącej wody włóż obraną, umytą i pokrojoną marchew oraz mięso. Gotuj przez 20 minut. Pod koniec dodaj cząstki jabłka. Warzywa i jabłko zmiksuj, a mięso osobno drobniutko posiekaj. Do zupy dodaj oliwę i kleik, wymieszaj ją i jeszcze raz zagotuj. Ewentualnie uzupełnij przegotowaną wodą do objętości ok. 180 ml.

55.Zupka jarzynowa



Składniki:
- 1/2 średniej marchwi
- 1/2 małego ziemniaka
- 1 łyżeczka drobno pokrojonego korzenia pietruszki
- 1 łyżeczka kleiku ryżowego
- 1 łyżeczka masła
- ok. 100 ml wody

Sposób przygotowania:
Warzywa starannie umyj, oczyść i opłucz. Włóż do wrzącej wody, gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Potem zmiksuj, dodaj kleik i masło, wymieszaj i ponownie zagotuj. Otrzymasz ok. 180 g zupki. Jeśli będzie jej za mało - dolej wrzącej wody. Sprawdź jej temperaturę!

56.zupka krem z groszkiem cukrowym



Składniki:
- 1/2 średniej marchewki
- 1 łyżeczka pokrojonej w kostkę pietruszki
- 1 łyżeczka pokrojonego selera
- 1/2 małego ziemniaka
- 1 łyżka mrożonego zielonego groszku [20g]
- 1 łyżeczka masła [ 5 g]
- 120 ml wody

Sposób przygotowania:
Warzywa umyj, oczyść i opłucz. przygotuj ilośći ja w recepturze. seler, pietruszkę, marchewkę pokrój w kostkę. zagotuj wodę. włóż warzywa i gotuj na wolnym ogniu 10 minut. potem dodaj groszek i ziemniaka pokrojonego w kosteczkę. gdy warzywa zmiekną zmiksuj je. z podanej proporcji powinien wyjść słoiczek 180 g zagęszczonej zupki

57.mięsko z jabłuszkiem



Składniki:
- 1 średnie jabłuszko
- 25 g piersi z kurczaka,
- 1 łyżeczka kleiku ryżowego,
- 1 łyżeczka świeżego masła,
około 100-90 ml wody

Sposób przygotowania:
Jabłuszko dobrze myjemy, obieramy, usuwamy gniazda i kroimi na ćwiartki. Z mięska gotujemy wywar.Kiedy będzie już miękkie, będzie go łatwo widelcem podzielić na części, wkładamy jabłuszko i doprowadzamy do momentu aż owoc się rozgotuje. Następnie całość wlewamy do malaksera i robimy tzw. papkę. Dokładamy kleik ryżowy i masełko.

58.Zupka jarzynowa z porem i żółtkiem



Składniki:
- 1 marchewki
- 1 pietruszki
- 1 małego ziemniaczka
- 1 żółtka gotowanego
- łyżeczka posiekanego pora
- łyżeczka masła
- 2 łyżeczki kleiku ryżowego
- 1oo ml. przegotowanej wodywykonanie posiłku:

Sposób przygotowania:
Warzywa pokroić w kosteczkę i ugotować we wodzie przez ok. 20min. Następnie dodać żółtko i wszystko razem zmiksować. Na koniec dodać masło i kleik ryżowy. Wszystko wymieszać i po ostudzeniu podawać

59.zupka brokułowa



Składniki:
- 4 różyczki mrożonych brokułów
- 1 marchewki
- 1 pietruszki
- 1 ziemniaczka
- 3 łyżeczki kleiku ryżowego
- 1 łyzeczka masła
- 110ml wody
- ewentualnie 1 żółtka gotowanego

Sposób przygotowania:
Kaszkę wymieszać z 30ml przegotowanej wody. Warzywka pokroić w kostkę i ugotować do miękkości. Do wrzącej wody wsypać różyczki brokuły i zagotować. Dodać ewentualnie żółtko i wszystko razem zmiksować. Następnie rozmieszać masło i wsypać kleik ryżowy. Wymieszać i jeszcze raz zagotować.

60.Zupka jarzynowa



Składniki:
- 1/2 średniej marchwi
- 1/2 małego ziemniaka
- 1 łyżeczka drobno pokrojonego korzenia pietruszki
- 1 łyżeczka kleiku ryżowego
- 1 łyżeczka masła
- ok. 100 ml wody

Sposób przygotowania:
Warzywa starannie umyj, oczyść i opłucz. Włóż do wrzącej wody, gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Potem zmiksuj, dodaj kleik i masło, wymieszaj i ponownie zagotuj. Otrzymasz ok. 180 g zupki. Jeśli będzie jej za mało - dolej wrzącej wody.

61.Przecier z jablek i moreli



Składniki:
- słodkie i soczyste jabłko
- 2 dojrzałe morele
- 20 ml przegotowanej wody mineralnej
- łyżeczka kleiku ryżowego

Sposób przygotowania:
Jabłko umyj i utrzyj na tarce. Morelę obierz ze skórki, wyjmij pestkę i rozgnieć. W ciepłej wodzie rozprowadź kleik. Do kleiku dodaj przetarte owoce i wymieszaj. Od 11 miesiąca możesz podawać z jogurtem naturalnym.

62.Przecier malinowy



Składniki:
- 1 szklanki malin
- 10 ml przegotowanej wody mineralnej
- łyżeczka kleiku ryżowego

Sposób przygotowania:
Maliny umyj i przetrzyj przez gęste sitko. W ciepłej wodzie rozprowadź kleik. Do kleiku dodaj przetarte owoce i wymieszaj. Od 11 miesiąca możesz podawać z jogurtem naturalnym.

63.Papka z kalarepka z krolikiem

Składniki:
- 1 marchewki
- 1 kalarepy
- mały kawałek pora - białej części
- łyżeczka oliwy z oliwek
- 100 ml wody
- 20 g mięsa z królika
- woda do ugotowania mięsa

Sposób przygotowania:
W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć mięsko i gotuj ok 15 min, wywar wylej a mięsko posiekaj. Warzywa umyj i obierz. Marchewkę i kalarepę utrzyj na tarce od dużych oczkach. Pora posiekaj. W garnuszku zagotuj wodę. Na wrzątek wrzuć warzywa gotuj do miękkości. Do ugotowanych warzyw dodaj oliwę i posiekane mięso. Całość zmiksuj. Od 9 miesiąca możesz dodać szczyptę majeranku lub tymianku.

64.Papka buraczana na mleku modyfikowanym

Składniki:
- 100 g obranego pokrojonego w kostkę buraka
- 100 ml płynnego mleka modyfikowanego lub wody
- 10 g masła
- 6g mąki ryżowej lub kleiku

Sposób przygotowania:
Buraka utrzyj na tarce o małych oczkach. W garnuszku podgrzej mleko, dodaj buraka i gotuj prze ok 15 min. Dodaj masło i kleik. Całość zmiksuj i jeszcze raz zagotuj. Podaj po przestudzeniu.

65.Papka jarzynowa z indykiem



Składniki:
- garść mrożonej włoszczyzny
- ziemniak
- łyżeczka masła
- 100 ml wody
- 20 g mięsa z piersi indyka
- woda do ugotowania mięsa

Sposób przygotowania:
W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć mięsko i gotuj ok 15 min, wywar wylej a mięsko posiekaj. Ziemniaka umyj obierz i drobno pokrój. W garnuszku zagotuj wodę. Na wrzątek wrzuć warzywa i gotuj do miękkości. Do warzywnego wywaru dodaj masło i posiekane mięso. Całość zmiksuj. Od 9 miesiąca możesz dodać szczyptę majeranku.

66.Zupa z dyni



Składniki:
- marchewka
- pietruszka
- biały kawałek pora
- ziemniak
- ćwierć małego selera
- ok. 100 g dyni - obranej i bez pestek
- pół łyżeczki posiekanego koperku
- płaska łyżeczka masła

Sposób przygotowania:
Jarzyny wyszoruj, obierz i pokrój na kawałki. W garnku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć warzywa oprócz dyni i gotuj do miękkości. Z wywaru wyjmij warzywa i wrzuć dynię pokrojona w kostkę. Gotuj przez chwilę. Dodaj marchewkę, ziemniaka i masełko. Całość zmiksuj, przed podaniem posyp koperkiem.

67.Barszczyk



Składniki:
- chude mięso (indyk/ kurczak/ cielęcinka/ królik)
- 1 mała marchewka
- 1 pietruszka
- mały kawałek selera
- 1 pora
- 1 dużego ziemniaka
- 1 buraka
- natka pietruszki
- łyżeczka masła

Sposób przygotowania;
Do leciutko osolonego wrzątku wrzucam obrane i umyte warzywa, poza burakiem, którego gotuje nie obranego w osobnym garnku. Gotuję aż warzywa będą miękkie ok. 20-30 min. W osobnym garnku gotuję umyte mięsko (kawałek wielkości ok.1/3 dłoni), które również wrzucam do leciutko osolonego wrzątku. Wyjmuję warzywa i kroje na kawałki: marchewkę, pora, ziemniaka, buraka i wrzucam z powrotem do garnka. Dodaję masło i natkę, chwilkę jeszcze gotuję i zupka gotowa. Jak maluch ma zaparcia można dać mu więcej buraka.

68.Budyń mleczny z żółtkiem



Składniki:
- 180 ml mleka modyfikowanego
- żółtko
- 8 gr maki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:
Mleko wymieszaj z żółtkiem i mąką, zagotuj cały czas mieszając. Można dodać owoce np. jagody, borówki, maliny (przetarte prze sitko), starte jabłuszko albo namoczone i zmiksowane suszone morele lub śliwki.




69.Kompot przecierowy jabłkowo gruszkowy



Składniki:
- 1 jabłka
- 1 gruszki
- 2 łyżeczki cukru
- 80 ml wody

Sposób przygotowania:
W garnuszku zagotuj wodę. Jabłko i gruszkę umyj, cieniutko obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę. Owoce wrzuć na wrzącą wodę. Dodaj cukier. Gotuj aż owoce zmiękną. Przetrzyj przez sito lub zmiksuj.

70.Budyń mleczny z żółtkiem



Składniki:
- 180 ml mleka modyfikowanego
- żółtko
- 8 gr maki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:
Mleko wymieszaj z żółtkiem i mąką, zagotuj cały czas mieszając. Można dodać owoce np. jagody, borówki, maliny (przetarte prze sitko), starte jabłuszko albo namoczone i zmiksowane suszone morele lub śliwki.

71.Barszcz postny



Składniki:
- pęczek włoszczyzny
- dwa nieduże buraki
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- sól
- pieprz
- łyżeczka soku wyciśniętego z cytryny lub łyżka żurawin
- łyżeczka oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:
Włoszczyznę umyj, obierz, pokrój, zalej wodą, gotuj, dodając sól, ziele angielskie i liście laurowe. Odcedź (jarzyn możesz użyć do sałatki). Buraki wyszoruj, obierz ze skórki, zetrzyj na tarce (lub rozdrobnij malakserem). Przełóż do garnka, zalej bulionem warzywnym, gotuj do miękkości. Dodaj nieco pieprzu, sok z cytryny lub rozgniecione żurawiny. Na końcu wlej olej lub oliwę. Jeśli odcedzisz buraki, otrzymasz czysty barszcz.

72.Budyń karmelowy



Składniki:
- szklanka wody
- łyżka cukru
- czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- mleko modyfikowane dla dzieci w 2. półroczu życia - taka ilość jaką rozrabia się w 200 ml wody

Sposób przygotowania:
3/4 szklanki wody wlej do garnuszka i zagotuj. Postaw suchą patelnię na średnim ogniu. Gdy patelnia się rozgrzeje, wsyp cukier. Stopniowo będzie się topił i ciemniał. Kiedy zbrązowieje, wlej do niego wrzątek. Zmniejsz gaz do minimum. W 1/4 szklanki wody rozrób mąkę i wlej do płynu na patelni. Gdy zgęstnieje, przelej do miseczki. Kiedy budyń ostygnie do temperatury, w której możesz rozrabiać mleko, dodaj odpowiednią ilość proszku i całość starannie wymieszaj.

73.Galaretka z soku z porzeczek



Składniki:
- szklanka soku porzeczkowego
- półtorej szklanki cukru

Sposób przygotowania:
Umyte, przebrane i oczyszczone owoce sparz wrzątkiem i przetrzyj przez sito do wyparzonej miski. Wsyp cukier i mieszaj drewnianym, wyparzonym ?berłem?, aż masa przybierze postać galaretki. Przełóż galaretkę do wyparzonych słoików i szczelnie zamknij. Z wytłoczyn można zrobić napój lub kisiel. Sok nie może pochodzić z sokowirówki, gdyż byłby zbyt spieniony i galaretka szybko by się zepsuła. Jeżeli pojawi się na niej choćby odrobina pleśni, wyrzuć cały słoik.

74.Kisiel mleczno-owocowy

Składniki
- 2 szklanki mleka modyfikowanego dla niemowląt
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki cukru (w zależności od rodzaju dodatku owocowego)
- do wyboru: syrop owocowy
- konfitura
- owoce jagodowe (świeże
- mrożone lub z kompotu)

Sposób przygotowania:
Mąkę rozprowadź w kubku kilkoma łyżkami zimnego mleka. Resztę mleka zagotuj z cukrem (możesz dodać zapach waniliowy) i wlewaj do niego stopniowo, stale mieszając, zawartość kubka. Gdy kisiel zgęstnieje, zdejmij go z ognia, wymieszaj z żółtkiem i przelej do salaterki. Polej sokiem lub udekoruj konfiturami albo owocami. Kisiel można jeść na ciepło lub na zimno.

75.Kisiel z jabłkiem



Składniki:
- 150 ml przecierowego soku owocowego dla niemowląt (najlepiej z malin
- porzeczek
- jagód)
ćwierć kwaskowego jabłka
- 5 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:
Jabłko obierz, wydrąż pestki, zetrzyj na tarce (grube strużynki). Do małego rondelka przelej ok. 2/3 soku. Zacznij podgrzewać. W resztce soku rozmieszaj mąkę ziemniaczaną. Gdy sok w rondelku zawrze, przemieszaj raz jeszcze zawiesinę i wlej ją na wrzątek. Mieszaj gęstniejący kisiel, a gdy tylko zabulgocze, odstaw z ognia i zmieszaj z tartym jabłkiem. Podawaj, gdy przestygnie.

76.Krem jarzynowy z indykiem



Składniki
- plaster pieczonego lub gotowanego mięsa indyka
- marchewka
- pietruszka
- mały kawałek pora
- ćwierć selera
- pół ziemniaka
- pół łyżeczki masła
- łyżeczka ugotowanego groszku

Sposób przyrządzania:
Włoszczyznę umyj, obierz i pokrój na małe kawałki. W rondelku zagotuj niecałą szklankę wody, wrzuć warzywa. Gotuj do miękkości. Zdejmij z gazu. Gdy zupa przestygnie, dodaj masło, zmiksuj na krem. Pod koniec miksowania dodaj posiekane mięso indyka i jeszcze chwilę rozdrabniaj (dla starszego niemowlęcia zostaw kawałki do żucia). Zupę krem posyp groszkiem.

77.Kuszące jabłka



Składniki:
- kwaskowe jabłko najlepiej antonówka
- 2 łyżeczki dżemu malinowego domowej roboty
- odrobina masła

Sposób przygotowania:
Jabłko umyj, nie obieraj ze skórki! Przekrój pionowo na pół, wybierz gniazdo nasienne łyżeczką do melona. W dziurki włóż po łyżeczce dżemu. Jabłka ułóż w naczyniu cienko wysmarowanym masłem. Zapiekaj w temperaturze ok. 200°C do miękkości.Starszym dzieciom i dorosłym ten deser możesz podać w wersji z sosem. Zmiksuj dwa jajka z 2 łyżkami cukru, cukrem waniliowym i połową opakowania kwaśnej śmietany i zalej surowe jabłka sosem tak, żeby przykrywał dno 1,5-centymetrową warstwą. Zapiekaj ok. 15 minut.

78.Podpłomyki kukurydziano-ryżowe



Składniki:
- Szklanka mąki kukurydzianej
Szklanka mąki ryżowej
ok. 1/3 szklanki wody
szczypta soli

Sposób przygotowania:
Zmieszaj w misce dwa rodzaje mąki i sól. Po odrobinie dodawaj wodę, cały czas mieszając i wyrabiając ciasto. Gdy składniki się połączą w sprężystą kulę, podziel ciasto na niewielkie części i prasuj dłonią lub wałkiem płaskie placki. Zwilż placki odrobiną wody. Piecz na blasze wyłożonej pergaminem, w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez ok. 15 minut.

79.Puree z marchwi



Składniki:
- jedna średnia marchewka

Sposób przygotowania:
Marchewkę wyszoruj, oskrob, starannie wymyj, pokrój na kawałeczki. Włóż do rondelka i zalej taką ilością wrzącej wody, by ją ledwie przykryć. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż stanie się zupełnie miękka (ok. 30 minut). Możesz też ugotować ją na parze. Po odcedzeniu marchewkę zmiksuj (albo przetrzyj przez sito) na gładką masę. Żeby uzyskać konsystencję kremu, możesz dolać odrobinę płynu z gotowania, mleka modyfikowanego albo z piersi.

80.Surówka z marchwi i jabłka



Składniki:
- mały kawałek surowej marchewki
- ósemka surowego jabłka

Sposób przygotowania:
Wyszorowaną, oskrobaną i dokładnie umytą marchew przelej wrzątkiem i zetrzyj na plastikowej lub szklanej tarce o najdrobniejszych otworach (albo zmiksuj w blenderze). Jabłko obierz, dokładnie usuń gniazdo nasienne i utrzyj tak samo jak marchew. Wymieszaj marchewkę z jabłkiem i od razu podawaj, ponieważ jabłko szybko się utlenia, a przez to ciemnieje. Surówkę możesz także sporządzić z ugotowanym jabłkiem.

81.Zupa krem z zielonego groszku



Składniki:
- 3 szklanki mrożonego groszku (ok. 45 dag)
- 1-2 ziemniaki (niekoniecznie)
- drobno pokrojona cebula
- 2 łyżki masła
- oliwy z oliwek lub oleju
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- cukier (ewentualnie)
- 2 łyżki masła
- oliwy z oliwek lub oleju
- sól

Sposób przygotowania:
Cebulę zeszklij (nie podsmażaj) w dużym rondlu na maśle lub oleju. Ziemniaki obierz i drobno pokrój. Do cebuli dodaj groszek (ew. brokuły) i ziemniaki. Zamieszaj i chwilę jeszcze podgrzewaj. Wlej płyn i gotuj do zmięknięcia warzyw (nie za długo, bo groszek straci kolor). Zmiksuj lub przetrzyj przez sito. Dopraw solą i cukrem. Gorącą zupę po zdjęciu z ognia możesz zaprawić żółtkiem. Rozmieszaj żółtko w kubeczku, wlej do zupy i dokładnie wymieszaj. Nie gotuj! Zupę w filiżankach możesz polać odrobiną śmietany lub jogurtu i posypać posiekanym koperkiem. Jako dodatek podaj grzanki, groszek ptysiowy, paluszki albo paszteciki. Tę zupę - bez dodatków - możemy podać starszym niemowlętom (karmionym piersią - w dziesiątym miesiącu, karmionym butelką - w siódmym).

82.Barszcz postny



Składniki:
- pęczek włoszczyzny
- dwa nieduże buraki
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- sól
- pieprz
- łyżeczka soku wyciśniętego z cytryny lub łyżka żurawin
- łyżeczka oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:
Włoszczyznę umyj, obierz, pokrój, zalej wodą, gotuj, dodając sól, ziele angielskie i liście laurowe. Odcedź (jarzyn możesz użyć do sałatki). Buraki wyszoruj, obierz ze skórki, zetrzyj na tarce (lub rozdrobnij malakserem). Przełóż do garnka, zalej bulionem warzywnym, gotuj do miękkości. Dodaj nieco pieprzu, sok z cytryny lub rozgniecione żurawiny. Na końcu wlej olej lub oliwę. Jeśli odcedzisz buraki, otrzymasz czysty barszcz.

83.Budyń karmelowy



Składniki:
- szklanka wody
- łyżka cukru
- czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- mleko modyfikowane dla dzieci w 2. półroczu życia - taka ilość
- jaką rozrabia się w 200 ml wody

Sposób przygotowania:
3/4 szklanki wody wlej do garnuszka i zagotuj. Postaw suchą patelnię na średnim ogniu. Gdy patelnia się rozgrzeje, wsyp cukier. Stopniowo będzie się topił i ciemniał. Kiedy zbrązowieje, wlej do niego wrzątek. Zmniejsz gaz do minimum. W 1/4 szklanki wody rozrób mąkę i wlej do płynu na patelni. Gdy zgęstnieje, przelej do miseczki. Kiedy budyń ostygnie do temperatury, w której możesz rozrabiać mleko, dodaj odpowiednią ilość proszku i całość starannie wymieszaj

84.Kisiel mleczno-owocowy



Składniki:
- 2 szklanki mleka modyfikowanego dla niemowląt
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki cukru (w zależności od rodzaju dodatku owocowego)
- do wyboru: syrop owocowy
- konfitura
- owoce jagodowe (świeże
- mrożone lub z kompotu)

Sposób przygotowania:
Mąkę rozprowadź w kubku kilkoma łyżkami zimnego mleka. Resztę mleka zagotuj z cukrem (możesz dodać zapach waniliowy) i wlewaj do niego stopniowo, stale mieszając, zawartość kubka. Gdy kisiel zgęstnieje, zdejmij go z ognia, wymieszaj z żółtkiem i przelej do salaterki. Polej sokiem lub udekoruj konfiturami albo owocami. Kisiel można jeść na ciepło lub na zimno.

85.Jarzynowa z buraczkiem



Składniki:
- pół malej marchewki
- pół małego ziemniaka
- mała pietruszka
- 1/4 małego buraka
- łyżeczka masła
- 2 płaskie łyżeczki kleiku ryżowego
- 120 ml wody (uzupełniać w czasie gotowania)

Sposób przygotowania:
Swieże warzywa umyc, cienko obrać, opłukać, pokroić i dodać do wrzącej wody. Ugotować do miękkości pod przykryciem na wolnym ogniu (ok. 20 min.). Ugotowane warzywa zmiksować lub przetrzeć przez sitko, następnie dodać kleik, wymieszać i zagotować. Dodać masło. Ostudzić. Można też dodać ok. 2 łyżeczek ugotowanego, drobno posiekanego chudego mięsa (np. z indyka lub kurczaka).

86.Słodka zupka



Składniki:
- 1 brzoskwinia
- 1 jabłko
- 2 marchewki
- 1 kalarepa
- 2 łyżki ugotowanej kaszy kukurydzianej
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:
Owoce i warzywa obrać, pokroić w kostkę i ugotować (najlepiej na parze!). Jabłko i brzoskwinię wyciagnąć jak zmiękną, kalarepka i marchewka potrzebują dlużej sie gotować do miękkości. Pod koniec gotowania polać warzywa oliwą z oliwek. Osobno ugotowac kaszkę kukurydzianą. Zmiksować wszystko razem z 80 ml wywaru, jaki uzyskaliśmy z gotowania. Zupka pyszna i naturalnie słodka, bez brzoskwini nie ma tego efektu.

87.zupka Goranka



Składniki:
- 100 dkg brokułów
- 1 ziemniak
- 1 marchewka
- 1 małe jabłko
- 2 łyżeczki kleiku ryżowego
- 1 łyżeczka masła
- sól

Sposób przygotowania:
Marchewkę, ziemniak i brokuły umyć, oczyścić, pokroić drobno, wrzucić na wrzącą, lekko osoloną, wodę i gotować około 20 min.Na koniec gotowania dodać jabłuszko w ćwiartkach. Wszystko zmiksować, dodać kleik i masło i jeszcze raz zagotować. Można dodać do zupki wcześniej ugotowane mięsko. Naprawdę dobre, mój syneczek ją uwielbia!

88.Zupka z buraczkiem



Składniki:
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 buraczek
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 pulpet z indyka (ugotowany wcześniej)
- kaszka kukurydziana lub kleik ryżowy (błyskawiczne)
- woda

Sposób przygotowania:
Warzywa obrać, pokroić w kostkę wrzucić do wrzącej wody z dodatkiem oliwy i gotować do miękkości. Zmiksować lub ugnieść widelcem. dorzucić pulpeta i krótko zagotować. Dodć kaszkę lub kleik do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Przestudzić i podać dziecku. Uwaga: jest to porcja na 2 dni dla mojej córki, ale część na drugi dzień przechowuję BEZ kaszki i dodaję ją bezpośrednio przed jedzeniem.

89.Ciągutki



Składniki:
- 1/4 kg makaronu
- 10 dag sera zółtego
- ew. rodzynki
- ew sól i pieprz

Sposób przygotowania:
gotuję makaron i polewam roztopionym serem - moje dziecko to uwielbia !!!

90.Cielęcina na słodko



Składniki:
- 25 g mięsa cielęcego
- małe jabłko
- duża łyżka kleiku ryżowego
- odrobina masła

Sposób przygotowania:
Jabłko obierz,pokroj i rozgotuj w odrobinie wody, ma osiagnąć konsystencje dżemu. Do tego dodaj kleik i masło. Nie sciągając z ognia wymieszaj, zagotuj. Cielęcinę ugotuj do miękości, posiekaj na drobne kawaleczki. Połącz mięso z masą jabłkową.

91.Mięso z kurczaka z jabłkiem



Składniki:
- 1 średnie jabłko
- 1 łyżeczka kleiku ryżowego
- 25 g surowego mięsa z kurczaka (pierś)
- 1 łyżeczka świeżego masła
- 60-70ml wody

Sposób przygotowania:
Jabłko płuczemy, obieramy, po usunięciu gniazda nasiennego kroimy na ćwiartki. Do zagotowanej wody wkładamy jabłko doprowadzając do rozgotowania. Przecieramy jabłko przez sitko. Mięso gotujemy w osobnym naczyniu, a następnie drobno siekamy i mieszamy z musem jabłkowym. Wszystko mieszamy z kleikiem ryżowym. Dodajemy masło i doprowadzamy do zagotowania. Po schłodzeniu podajemy dziecku łyżeczką.

92.Deser morelowo - jabłkowy



Składniki:
- 1 średnie jabłko
- 1 morela
- 1 łyżeczka płaska mąki ziemniaczanej
- woda 50g

Sposób przygotowania:
Jabłko myjemy obieramy i kroimy w ćwiartki usuwając gniazda nasienne. Morele obieramy i usuwamy pestkę. Po zagotowaniu wody wrzucamy owoce i gotujemy do miękkości. Ugotowane owoce miksujemy dodając mąki ziemniaczanej (uprzednio rozprowadzonej w zimnej wodzie - 1 łyżka). Po rozmieszaniu ponownie gotujemy. Po ostudzeniu podajemy w salaterce.

93.Deser morelowo-jabłkowy



Składniki:
- 1 średnie jabłko
- 1 morela
- płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
- ok. 50 ml wody

Sposób przygotowania:
Umyj i obierz jabłko ze skórki, pokroj na ćwiartki i usuń gniazdka z pestkami. Morelę umyj i sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i po rozkrojeniu wyjmij pestkę. Zagotuj wodę, dodaj owoce i gotuj do miękkości na małym ogniu pod przykryciem. Zmiksuj ugotowane owoce, dodając mąkę ziemniaczaną, rozmieszaną z łyżeczką zimnej wody. Znów wszystko zagotuj. Podawaj po ostygnięciu.

94.Kisiel

Składniki:
- 1/2 szklanka zimnej wody;
- 4 łyżeczki bezglutenowej skrobii ziemniaczanej,
- 1 łyżeczka cukru,
owoce:
- pół szklanki czarnej pożeczki,
- pół szklanki czerwonej pożeczki,
- maliny

Sposób przygotowania:
zagotować szklankę zimnej wody z dodatkiem cukru, do reszty wody dodac skrobię, zamieszać. Na gotującą się wodę wlać rozmieszaną skorbię, mieszać i chwilę gotować. Owoce dokładnie umyć zmiksowac w malakserze dosyć dokładnie. Następnie dodać je do kisielu i wymieszać. Podać schłodzony, dobry na upały. Uwaga - można dodać więcej cukru, bo owoce mogą być bardzo kwaśne.

95.Przecier brzoskwiniowy

Składniki:
- świeża
- dojrzała brzoskwinia (ok. 100 g)
- woda ok. 50 ml

Sposób przygotowania:
Miękką, dojrzałą brzoskwinię umyj starannie pod bieżącą wodą i sparz wrzątkiem. Po chwili, gdy owoc ostygnie, obierz go ze skórki, oddziel od pestki i podziel na drobne kawałki. Zagotuj wodę, dodaj kawałki brzoskwini i rozgotuj je. Potem starannie zmiksuj owoc. Tak przygotowany przecier możesz podać dziecku jako dodatek do kisielu, innego deseru lub jako samodzielne danie.

96.Papka



Składniki:
- jogurt naturalny
- jablko
- biszkopt

Sposób przygotowania:
ucieramy jablko na tarce, jogurt wlewamy do miseczki, biszkopt namaczamy przegotowana woda tak aby wyszla papka i wszystko mieszamy.




97.kaszka zbożowa(z owocami)



Składniki:
- pół litra wrzątku
- 2 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżka kaszki kukurydzianej
- szczypta kurkumy
- szczypta imbiru
- szczypta kardamonu
- szczypta soli
- miód
- kurkuma
- imbir
- kardamon
- oliwa
- cytryna

Sposób przygotowania:
wszystko wrzucic po kolei i gotować 35 min. po ugotowaniu i ostudzeniu dodać parę kropli oliwy, cytryny i łyżkę miodu. wszystko zmiksować. Mozna tez dodac jakieś duszone owoce,np. jabłka z cynamonem lub banana itp. P.S. Ważne są przyprawy, które wymieniłam, zwłaszcza w okresie zimy,działają rozgrzewająco.

98.Potrawka z mięsem z kurczaka



Składniki:
- obrane warzywa: średnia marchew, łyżeczka pokrojonej w kostkę pietruszki, łyżeczka pokrojonego w kostkę selera,
- 20 g surowego mięsa z piersi kurczaka,
- łyżeczka kleiku ryżowego,
- łyżeczka oliwy z oliwek,
- 90 ml wody

Sposób przygotowania:
Warzywa wyszoruj, obierz i opłucz. Zagotuj wodę, włóż do niej warzywa i mięso, a potem gotuj wszystko na wolnym ogniu ok. 20-30 minut. Potrawkę zmiksuj, dodaj kleik, oliwę, wymieszaj i zagotuj.

99.Kisiel mleczny



Składniki:
- mleko modyfikowane -100 g
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 żółtko

Sposób przygotowania:
Mleko modyfikowane przygotowujemy zgodnie ze sposobem podawanym przez producenta. W części zimnego mleka rozmieszamy mąkę ziemniaczana i żółtko, wlewamy na pozostał ilość wrzącego mleka i ciągle mieszając zagotowujemy. Kisiel możemy podać polany sokiem owocowym lub z owocami z cukrem podanymi obok kisielu.













stat4u © Copyright 2001. All rights reserved. Contact: JimWORLD Powered by Free Site Templates